사진=클립아트코리아




커피 맛이 어쩐지 심심할 때가 있다. 설탕을 넣으면 혈당이 오르고 만다. 이럴 땐 시나몬 가루가 보다 건강한 대안이 될 수 있다.


시나몬은 계피산과 쿠마린 그리고 폴리페놀 같은 항산화 물질이 풍부하다. 이에 염증 반응을 줄여줄 수 있다. 국제 학술지 ‘식품 화학(Food Chemistry)’에 게재된 폴란드 연구팀 논문에 따르면 커피와 시나몬 혼합물은 세포를 손상시키는 자유 래디칼을 없애고, 염증 반응에 관여하는 리폭시게나제 오션파라다이스예시 효소 활성화를 억제함으로써 체내 염증을 줄이는 데 도움을 주는 것으로 나타났다.
설탕 대신 즐겨 쓰면 혈당 조절에 도움도 된다. 미국임상영양학 저널에 실린 논문에 따르면, 시나몬을 하루 4g씩 8주간 섭취한 사람들은 위약을 먹은 사람들보다 혈당 수치가 낮아졌다. 코니 로저스 미국 조지아대 영양학과 교수는 “시나몬을 음식에 첨가해 먹는 것 릴게임종류 이 염증 조절에 도움이 될 수 있다”며 “시나몬은 음식에 나트륨이나 당을 더하지 않고서 맛을 돋울 수 있는 첨가물이기도 하다”고 밝혔다.
미국 농무부 자료에 따르면 시나몬 가루 한 티스푼은 2.6g이고, 열량은 약 6.5kcal다. 당류와 지방은 거의 없으며, 항산화 물질인 폴리페놀이 한 티스푼 기준 약 300mg 들었다. 하루 한 티스 뽀빠이릴게임 푼 정도 먹는 것은 별다른 부작용 위험 없이 안전하다.
다만, 의약품이 아니라 식품이므로 시나몬을 먹어서 당뇨병이나 만성 염증 등 질환을 치료할 수는 없다. ‘설탕보다 나은 식품 첨가물’ 정도로만 활용하는 게 좋다. 로저스 교수 역시 “당뇨 등 기저 질환을 조절하기 위해 먹고 있던 약이나 운동을 시나몬 섭취로 대체하는 것은 권장되지 않는다 릴게임예시 ”고 말했다. 기자 admin@119sh.info