‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기자의 메일함에 있는 메일 중 놓치면 안 되는 소식을 소개하는〈메일 읽어주는 기자〉입니다! 매주 목요일, F&B 관련 새로운 소식으로 업계 트렌드를 읽어보세요.



포시즌스 오션파라다이스다운로드 호텔 서울이 주중 한정으로 비즈니스 고객을 위한 런치 프로모션을 선보인다. 사진 포시즌스 호텔 서울


격식은 유지하면서도 부담을 낮춘 점심을 찾는 수요를 겨냥한 프로모션도 눈길을 끕니다. 포시즌스 호텔 서울이 3월 31일까지 주중 한정으로 비즈니스 고객을 위한 런치 프로모션을 운영합니다. 이탈리안 바다이야기하는법 레스토랑 보칼리노, 모던 일식 레스토랑 아키라 백, 뷔페 레스토랑 더 마켓 키친에서 각각 콘셉트에 맞춘 런치 메뉴를 선보입니다. 보칼리노는 안티파스티 뷔페와 메인 요리, 커피·티로 구성된 런치를 7만 9000원부터 제공하며, 아키라 백은 민물 장어덮밥과 모둠 초밥, 한우 1++ 채끝등심 덮밥 중 선택 가능한 정식 세트를 8만 9000원부터 운영합니다. 더 바다이야기합법 마켓 키친에서는 주중 점심시간에 한해 ‘익스프레스 런치’를 약 50% 할인된 8만 9000원에 이용할 수 있습니다.



스텔라 아르투아가 넷플릭스 예능 흑백요리사 시즌2 출연한 셰프들의 레스토랑과 협업한 식사권 이벤트를 진행한다. 사진 오비맥주

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방송의 인기를 미식 경험으로 확장한 시도가 이어지고 있습니다. 스텔라 아르투아가 1월 29일까지 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2' 출연 셰프 레스토랑 식사권 이벤트를 진행합니다. 이번 이벤트는 방송 이후 예약 경쟁이 치열해진 셰프 레스토랑과 협업해, 스텔라 아르투아가 추구하는 완성도 높은 미식 경험을 소비 체리마스터pc용다운로드 자가 직접 체험할 수 있도록 기획됐습니다. 참여 레스토랑은 김호윤 셰프의 더 이탈리안 클럽, 이재훈 셰프의 까델루뽀, 김훈 셰프의 쌤쌤쌤, 임홍근 셰프의 파티나 등 5곳이며, 추가 1곳은 8일 캐치테이블 이벤트 페이지를 통해 공개됩니다. 이벤트 참여는 스텔라 아르투아 취급 업장에서 생맥주 2잔을 주문하거나, 응모권이 포함된 ‘스텔라 아르투아 다이닝 에디션’을 구매해 캐치테이블 앱에서 응모하는 방식입니다.



투썸플레이스가 제철 딸기를 활용한 스트로베리 시즌 음료 4종을 한정 출시했다. 시진 투썸플레이스


투썸플레이스가 달콤한 제철 딸기를 활용한 스트로베리 시즌 음료 4종을 한정 출시했습니다. 지난 시즌 ‘10초에 한 잔’ 판매 기록을 세운 ‘딸기 듬뿍 라떼’와 ‘생딸기 듬뿍 주스’가 다시 돌아오고, ‘딸기 밀크 쉐이크’와 ‘딸기 바나나 쉐이크’ 등 신제품도 함께 선보이며 선택지를 넓혔습니다. ‘딸기 듬뿍 라떼’는 달콤한 딸기에 고소한 우유를 더해 부드러운 목넘김을 살렸으며, 빨간 딸기 색감과 하얀 우유가 어우러진 비주얼이 돋보입니다. ‘생딸기 듬뿍 주스’는 제철 생딸기를 사용해 과일 본연의 상큼하고 진한 풍미를 담아냈습니다. 겨울에도 아이스 음료를 즐기는 ‘얼죽아’ 소비자를 겨냥한 쉐이크 2종은 바닐라 빈과 초콜릿 칩, 딸기와 바나나 조합으로 차별화된 맛과 비주얼이 특징입니다.



샤르봉봉이 피스타치오와 카다이프 면을 활용한 신제품 ‘두바이 쫀득 찹쌀떡’을 출시했다. 사진 플라스머


최근 SNS를 중심으로 ‘두바이 디저트’가 새로운 트렌드로 떠오르고 있습니다. 플라스머의 디저트 전문 브랜드 샤르봉봉이 신제품 ‘두바이 쫀득 찹쌀떡’을 선보였습니다. 100% 국내산 찹쌀로 만든 쫄깃한 찹쌀떡을 달콤한 초콜릿 코팅으로 감싸고, 속에는 고소한 피스타치오 스프레드와 바삭한 튀르키예산 카다이프 면을 채워 식감의 대비를 살렸습니다. 피스타치오와 카다이프 면은 직접 오븐에 구워 풍미와 식감을 끌어올린 것이 특징입니다. 해당 제품은 카카오메이커스와 플라스머 네이버 스마트스토어에서 판매 중이며, 카카오메이커스에서는 19일까지 론칭 기념 특가 6300원에 만나볼 수 있습니다.



더벤티가 잼플과 협업해 저당 음료 구매 고객을 대상으로 프로모션을 진행한다. 사진 더벤티


새해를 맞아 웰니스 트렌드를 반영한 협업이 이어지고 있습니다. 더벤티가 스포츠 라이프 플랫폼 잼플과 협업해 저당 음료 구매 고객을 대상으로 한 프로모션을 진행합니다. 이번 행사는 더벤티의 저당 음료를 알리고, 잼플의 운동 프로그램을 보다 합리적인 조건으로 이용할 수 있도록 기획했습니다. 프로모션은 1월 20일까지 진행되며, 행사 기간 더벤티 매장에서 저당 음료를 구매해 스탬프를 적립하면 더벤티 멤버십 앱을 통해 럭키박스 랜덤 응모 기회를 제공합니다. 이벤트 대상 제품은 저당 말차라떼, 저당 카페모카, 저당 코코넛라떼, 저당 바닐라딥라떼, 저당 초코라떼, 저당 미숫가루, 저당 믹스커피 등 7종입니다. 경품으로는 총 1000만 원 상당의 잼플 운동·웰니스 이용권과 더벤티 할인 쿠폰을 준비했으며, 당첨된 이용권은 잼플 플랫폼 내 다양한 운동 프로그램 결제에 사용할 수 있습니다.
송정 기자 song.jeong@joongang.co.kr