경북 경산 압량농협 로컬푸드직매장 시그니처 제품인 즉석 두부가 입소문을 타고 불티나게 팔린다. 1시간30분마다 두부 한판을 만들어 내놓지만, 오후 4시면 하루 정해진 물량 7판(168모)이 동난다. 인근 농협에서 사온 100% 국산 콩에 첨가물 없이 어머니 손맛 그대로 만드는 게 비결이다. ‘밭에서 나는 쇠고기’, 우리콩 소비촉진을 기대해본다.