부둣가에 늘어선 포장마차들, 속초 오징어 난전입니다.
불친절 논란과 어획량 감소로 두 달여 간 문을 닫았던 이곳이 이달 들어 활기를 되찾았습니다.
연탄불 위 겨울 미식이죠. 도루묵이 동해안에 돌아왔기 때문입니다.
["도루묵 올라온다~"]
생선들이 산란을 위해 근해에 모여드는 계절.
이맘때 동해에서 빠질 수 없는 것이 바로 이 도루묵입니다.
기름기 많고 살이 부드러워 구이나 조림용으로 소비되는데, 그 백미는 단연 톡톡 터지는 알이죠.
[나인우/배우/KBS '1박 2일'/2022년 2 바다이야기게임방법 월 : "굴러다니는데요? 이 알은 어렸을 때 공 풀장 있죠. 공 풀장. 그 느낌이에요. 걸어갈 때 퉁퉁퉁퉁퉁퉁."]
도루묵알은 식감뿐 아니라 색도 통통 튑니다.
먹이에 따라 색이 달라지기 때문인데요,
알이 채 영글지 않은 지금이 가장 맛있을 때입니다.
겨울이 깊어지면 고무처럼 질겨진다니 황금성게임랜드 때를 잘 맞춰 먹어야겠죠.
그런데 이 도루묵. 해마다 양이 줄고 있습니다.
[김중길/어업인/KBS 뉴스/지난 7일 : "600마리. 양이 적어. 좀 더 있어 봐야지. 물이 따뜻해서 아직 깊은 데서 안 들어왔어…."]
동해안 도루묵 어획량은 2020년 5,100여 톤에서 지난해 431톤으로 4년 새 90 릴게임예시 % 이상 급감했습니다.
수온 상승 등 기후변화가 주요 원인으로 지목되는데요,
이에 강원도는 인공 부화를 통한 종자 생산과 산란장 확대 등 자원 회복에 힘쓰고 있습니다.
그리고 이 시기, 동해안에는 도루묵의 빈자리를 섭섭지 않게 채워주는 또 하나의 겨울 별미가 있죠.
["이야~ 여러분, 릴게임종류 양미리 올라와요. 대박입니다. 대박."]
동해안에선 '양미리'로 불리는 생선, 까나리입니다.
이달 초부터 본격 조업이 시작됐는데, 어획량이 점차 늘고 있습니다.
[김선자/어업인/KBS 뉴스/지난 7일 : "양미리가 올해 좀 늦게 났는데도 많이 나네요. (생물은) 40마리 만 원, 엮어놓은 것도 40마리 야마토게임하기 만 원 그렇게 해서 팝니다."]
도루묵처럼 구워 먹고 조림과 찌개로도 즐기는 알배기 까나리.
입안 가득 톡톡 터지는 옹골찬 맛은 겨울철 입맛을 깨우기에 충분한데요,
[윤쭈꾸/리포트/KBS '6시 내고향'/어제 : "양미리 딱 먹고 숨을 한 번 딱 쉬잖아요. 양미리 향이 너무 좋아요. 감칠맛 미쳤다."]
내일부터 사흘간 강원 고성군에선 '도루묵 풍어 잔치'가 열립니다.
도루묵과 까나리를 합리적인 가격에 맛볼 수 있다고 하니, 갓 잡아 올린 한겨울 바다 미식, 싱싱하게 즐겨보시는 건 어떨까요.

구성:조서영/자료조사:이지원/영상편집:고응용


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