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이번 행사는 남도의 풍부한 식재료와 발효 문화를 소개함과 동시에 ‘산업’적 가치를 강조하며 지역 농수산업과 식품기업의 해외 판로 개척, 관광·상권 활성화에 이바지할 전망이다.



남도국제미식산업박람회. 유튜버 마츠다 부장과 히밥 / 사진 = 남도국제미식산업박람회 제공




다채로운 미식의 향연 해드림청소 과 세계를 향한 발걸음





아세안 파빌리온 태국 부스 / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



박람회에서 주목받는 프로그램 중 하나는 ‘아세안 파빌리온’이다. 국 수협 햇살론 제기구 한-아세안센터와 아세안 10개국이 함께 참여해 각국의 대표 음식을 선보인다. 관람객은 스탬프 표로 각 부스를 방문해 무료 시식을 즐길 수 있으며, 일부 메뉴는 1만 원 미만의 합리적인 가격으로도 제공한다.




말레이시아 대표 음식 ‘나시 르막’과 브루 대출이자율계산 나이 다루살람의 ‘아이르 카우사르’ / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



베트남의 반미 샌드위치처럼 한국인에게 익숙한 음식은 물론, 브루나이 다루살람의 밀크티 ‘아이르 카우사르’처럼 낯선 메뉴도 만날 수 있다. 특히 ‘아이르 카우사르’는 바질 씨드와 특유의 향신료가 어우러진 독특 바꿔드림론 한 풍미로 눈길을 끈다.




아세안 파빌리온 / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



또한 아세안 향신료 체험 부스와 퀴즈 이벤트도 마련해 이국적인 상품을 증정한다. ‘아세안 파빌리온 비과세 저축보험 ’은 전체 26일 일정 가운데 첫째 주인 ‘한-아세안 주간(10월 1~5일)’에만 운영한다.



전통 남도 음식부터 퓨전 음식까지





‘입면메밀’의 이용진 셰프와 진솔 셰프가 포즈를 취하고 있다 / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



‘남도 대표 맛집 미식 로드’도 빠질 수 없다. ‘입면메밀’의 이용진 셰프, 진솔 셰프 등 국내외 스타 셰프들의 대표 메뉴를 선보이는 ‘남도 미식 레스토랑’, 지역 전통주와 세계 각국의 술을 함께 즐길 수 있는 ‘남도 미식 주류 페어링’도 챙겨봐야할 행사다.

이와 함께 박람회의 대표 콘텐츠이자 3대 미식 파티 중 하나인 ‘남도 대표 맛집 미식 로드’에선 전라남도 22개 시·군의 대표 맛집이 한자리에 모여 지역 식재료를 활용한 메뉴를 직접 조리해 선보인다.



미식로드 키오스크 부스 / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



키오스크를 통해 주문할 수 있으며 1만 원 내외의 가격으로 다채로운 남도의 음식을 박람회 기간 내내 맛볼 수 있다. 홍어삼합, 돌게장 등 전통 남도음식은 물론 ‘바지락 술찜 파스타’, ‘무화과 수플레’ 등 남도의 식재료를 활용한 퓨전 음식도 있어 남녀노소 누구나 입맛 따라 남도의 맛을 느낄 수 있다.



남도 음식이란 이런 것





주제관. 박철민 배우가 거대한 스크린에서 정겨운 사투리로 남도 미식을 소개하고 있다. / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



이 밖에도 박람회는 ‘주제관’, ‘미식 문화관’, ‘K-푸드 산업관’ 등 3대 전시관으로 구성한다. ‘시간과 정성이 빚어낸 맛’을 주제로 한 주제관에서는 남도의 미식 역사와 발효 문화를 조명한다. 특히 배우 박철민이 360도 스크린에 등장해 전통 음식 조리법을 재현하는 미디어 인터랙티브 체험을 선보이며, 한국 절임·발효 식품의 핵심 재료인 소금을 6t 가량 가져와 전시한다.




남도 미식 명인들이 음식을 소개하는 모습 / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



미식 문화관은 남도 미식 명인과 글로벌 국가관, 시·군 홍보관, 쿠킹 토크쇼 등으로 꾸며져 남도의 대표 맛집과 해외 미식 브랜드가 교류하는 장으로 운영한다.




미식 문화관. 미식 순례 대동맛지도 / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



‘미식 순례 대동맛지도’에서는 남도를 대표하는 맛집 리스트가 QR코드로 제공해 음식 애호가라면 사진첩에 저장 필수다.




K-Food 산업관 입구와 전폭 패각을 재활용한 디퓨저 / 사진 = 여행플러스 PD



K-푸드 산업관에서는 박람회 기간 3개의 섹션으로 나뉘어 총 135개 부스를 운영한다. 이곳에서는 농·축·수산물과 가공 발효식품 기업은 물론, 전복 패각을 재활용해 만든 디퓨저 등 친환경 제품과 조리용품 기업이 참여한다. 이를 통해 식품과 관련 산업 전반에서 지속 가능한 미래 산업을 향한 흐름과 성과를 확인할 수 있다.




가루형 막걸리, 꿀 스틱, 청국장 가루 / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



이 밖에도 꿀을 현대인의 소비 패턴에 맞게 스틱형으로 포장한 제품, 유통 기한이 짧은 막걸리를 가루 형태로 가공해 가정에서도 손쉽게 제조할 수 있도록 한 제품, 청국장을 가루로 만들어 요구르트에 뿌려 먹을 수 있게 한 제품 등도 선보여 전통 식품이 현대 소비자들에게 다가가기 위한 눈부신 발전을 이어가고 있음을 엿볼 수 있다.



세계 미식 거장과 특별 프로그램
‘월드 미식 파티’에서는 스페인 아스투리아스 지방에서 40년 넘게 전통 요리를 지켜오며 미쉐린 그린 스타를 받은 Viri 셰프, 후쿠오카에서 미쉐린 1스타를 수상한 니시무라 다카히토 셰프가 남도 식재료를 활용한 특별한 요리를 선보인다.




목포동부시장의 신선한 수산물 / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



또 주류 페스타(10월 10~12일), 소금박람회(10월 17~19일), 김밥 페스티벌(10월 24~26일) 이 매주 금~일요일마다 특별 페스티벌이 열려 박람회에 활기를 더한다.



미식과 관광의 도시, 목포
박람회가 열리는 목포는 풍부한 해산물뿐 아니라 다양한 관광자원을 갖춘 도시다. 2020년에는 부산, 강원 강릉, 전북 전주, 경북 안동과 함께 대한민국 5대 관광거점도시로 선정되며 국내 대표 관광지로 자리매김했다.




목포근대역사관 1관 (구.일본 영사관)과 해질녘 목포해상케이블카 / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



식도락 여행은 물론, 서해의 아름다운 석양을 감상할 수 있는 관광 유람선과 바다 위를 가로지르는 해상 케이블카를 통해 목포의 풍요로운 자연을 만끽할 수 있다.




목포근대역사관 1관. 목포의 과거를 재현한 미니어쳐 / 사진 = 조형주 여행플러스 PD



또한 목포는 근대 통상 항만의 역사와 일제강점기 등 근현대사를 관통하는 근대역사문화공간을 보존하고 있어 어린 자녀가 있다면 배움의 장으로도 방문할 가치가 있다.

올가을, 미식과 관광을 한 번에 즐길 수 있는 목포로 떠나보는 건 어떨까.
목포(전남) = 조형주 여행+ PD