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설탕(당분)이 많이 들어간 단 음식은 당뇨병 발병의 직접적인 원인은 아니다. 하지만 단 음식을 많이 먹으면 칼로리 섭취량도 그만큼 늘기 때문에 비만해지기 쉽다. 이로 인해 당뇨병 위험이 증가한다.
필수 영양소 중 신체의 연료 역할을 하는 포도당은 혈액을 타고 몸속을 이동해 근육, 지방, 뇌 등 중요한 장기로 보내진다. 이 때 인슐린이 감소하거나 부족하면 당뇨병이 발생한다.
당분 섭취량이 많으면 혈당이 급상승해 췌장 기능이 떨어진다는 연구 결과도 있다. 또한 인슐린 저항성을 증가시킨다. 결 신용카드 발급조건 국 당분 과다 섭취는 당뇨병 위험을 커지게 하는 것이다.
문제는 우리가 먹는 음식 중에 첨가당이 들어간 가공식품이 너무 많다는 것이다. 첨가당은 사탕, 초콜릿, 빵, 케이크, 사이다, 콜라 등의 가공식품을 제조하는 과정이나 음식을 조리할 때 첨가되는 당으로 설탕이나 물엿, 시럽 등을 말한다.
비만율이 높은 미국의 경우 사 소상공인 람들은 매일 평균 약 270칼로리의 첨가당을 섭취하는 것으로 알려져 있다. 이는 하루에 약 17티스푼에 해당하는 것으로 하루 당분 섭취 권장 한도인 12티스푼이나 200칼로리보다는 많은 양이다.
단 음료, 사탕, 과자나 빵, 가당 유제품은 당분이 첨가되는 주요 공급원이다. 그러나 빵, 토마토소스, 단백질 바와 같은 일부 짭짤한 식품에도 당 예금금리계산 분이 포함될 수 있기 때문에 설탕을 과잉 섭취하기 쉽다.
첨가당은 옥수수 시럽, 아가베 시럽, 야자 설탕, 사탕수수 주스 또는 자당과 같은 다양한 이름으로 나열될 수 있기 때문에 영양 성분표에서 찾기 어려울 수 있다. 이름이 무엇이든 "당분은 당분이며" 과도하게 섭취하면 여러 면에서 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 이와 관련해 당분 임용예정기관 을 너무 많이 섭취하면 머리부터 발끝까지 건강을 어떻게 망칠 수 있는지 자세히 살펴봤다.
두뇌를 중독시켜
설탕을 먹으면 뇌에 도파민이라는 기분 좋은 화학 물질이 급증한다. 이것이 오후에 사과나 당근보다 캔디바를 갈망할 가능성이 더 높은 이유를 설명한다.
과일과 채소와 같은 식품은 뇌에서 도파민을 많이 방 장애인가구 출하지 않기 때문에 뇌는 동일한 즐거움을 얻기 위해 점점 더 많은 당분을 필요로 하기 시작한다. 이로 인해 밥을 잘 먹고 난 후에도 아이스크림이나 사탕, 과자 등 단 음식을 찾게 된다.
기분을 우울하게
가끔 사탕이나 쿠키를 먹으면 혈당 수치를 빠르게 높여 에너지를 급하게 분출시킬 수 있다. 슈가 하이(sugar high)로 불리는 것으로 당분을 섭취한 뒤 일시적으로 혈당이 급상승해 활력과 에너지가 증가하는 상태를 뜻한다.
하지만 세포가 당분을 흡수하면서 수치가 떨어지면 초조하고 불안감을 느낄 수 있다. 단 음식을 너무 자주 먹다보면 당분이 오후 3시의 슬럼프 이후에도 기분에 영향을 미치기 시작한다. 연구에 따르면 당분 섭취량이 많으면 성인의 우울증 위험이 커진다.
치아를 썩혀
사탕은 치아를 썩게 할 수 있다. 충치를 유발하는 박테리아는 단 것을 먹은 후 입안에 남아 있는 당분을 먹는 것을 좋아하기 때문이다.
관절에 염증을
관절통이 있는 경우 단 음식을 끊어야 할 더 많은 이유가 있다. 단 것을 많이 먹으면 신체에 염증을 일으키기 때문에 관절통이 더 악화되는 것으로 나타났다. 또한 연구에 따르면 설탕을 많이 먹는 사람들은 류마티스 관절염에 걸릴 가능성이 더 높다.
피부가 주글주글
염증의 또 다른 부작용은 피부가 더 빨리 노화될 수 있다는 것이다. 과도한 당분은 혈류의 단백질에 부착돼 최종당화산물이라는 유해한 분자를 생성한다. 이 분자는 피부를 노화시킨다.
피부를 탄력 있고 젊게 유지하는 단백질 섬유인 피부의 콜라겐과 엘라스틴을 손상시키는 것으로 나타났다. 결과는? 주름과 처진 피부다.
간에 지방 축적
첨가당에는 과당 또는 고 과당 옥수수 시럽이 포함될 수 있다. 과당은 간에서 처리되며 다량을 섭취하면 간을 손상시킬 수 있다. 과당이 간에서 분해되면 지방으로 변환된다. 결과적으로 간에 과도한 지방이 축적되면서 비알코올성 지방간 질환이나 비알코올성 지방간염이 발생할 수 있다.
비알코올성 지방간염은 알코올(술) 섭취와 관계없이 고지방 위주의 식사와 운동 부족 등 잘못된 생활 습관으로 간에 지방이 쌓이고 염증이 발생하는 질환이다. 환자 5명 중 1명은 간이 딱딱해지는 간경화(섬유화)나 간암을 앓게 되는데, 마땅한 치료제가 없어 간이식만이 유일한 해결책으로 제시되고 있다.
심장에 스트레스
당분을 너무 많이 섭취하면 혈류에 있는 여분의 인슐린이 몸 전체의 동맥에 영향을 미칠 수 있다. 혈관 벽에 염증이 생기고, 평소보다 두껍고 뻣뻣해지며, 이는 심장에 스트레스를 주고 시간이 지남에 따라 손상을 입힌다. 이는 심부전, 심장마비, 뇌졸중 같은 심혈관 질환으로 이어질 수 있다.
연구에 따르면 당분을 적게 섭취하면 심장병의 주요 위험 인자인 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다. 또한 첨가당을 많이 섭취하는 사람들(칼로리의 최소 25%가 첨가당에서 나오는 경우)은 첨가당으로 인한 총 칼로리의 10% 미만을 식단에 포함시키는 사람들보다 심장병으로 사망할 확률이 두 배 더 높다.
췌장을 힘들게 해
식사를 하면 췌장에서 인슐린이 분비된다. 그러나 당분을 너무 많이 섭취해 신체가 인슐린에 제대로 반응하지 않으면 췌장에서 더 많은 인슐린을 분출하기 시작한다. 결국 과도한 부하가 걸린 췌장이 고장이 나게 되고 혈당 수치가 상승해 제2형 당뇨병과 심장 질환에 걸릴 수 있다.
신장이 손상돼
당뇨병이 있는 경우 당분을 너무 많이 섭취하면 신장(콩팥) 손상을 일으킬 수 있다. 신장은 혈액을 여과하는 데 중요한 역할을 한다. 혈당 수치가 일정량에 도달하면 신장은 과도한 당분을 소변으로 방출하기 시작한다.
당뇨병을 통제하지 않고 방치하면 신장이 손상돼 혈액 속의 노폐물을 걸러내는 역할을 하지 못할 수 있다. 이것은 신부전으로 이어질 수 있다.
체중이 점점 늘어나
당분을 많이 섭취할수록 체중이 증가한다. 연구에 따르면 당분이 첨가된 음료를 마시는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 체중이 더 많이 나가고, 당뇨병에 걸릴 위험이 더 높다.
한 연구에 의하면 식단에 당분을 더 많이 첨가한 사람들은 2개월도 채 되지 않아 몸무게가 1.7파운드(약 0.77㎏) 증가했다. 과도한 양의 당분은 지방 세포에 염증을 일으켜 체중을 증가시키는 화학 물질을 방출할 수 있다.
남성의 성기능이 '뚝'
남성이라면 데이트가 있는 날 달달한 디저트를 건너뛰는 게 좋다. 당분은 발기에 필요한 일련의 사건에 영향을 미칠 수 있다. 그것은 몸 전체의 혈류를 제어하고 발기 유지를 위해 제대로 작동해야 하는 순환계에 영향을 미친다.
권순일 기자 (kstt77@kormedi.com)