일본 야마나시현 와인주조조합 누리집 갈무리


일본 야마나시현은 후지산 명소로 잘 알려졌지만 주류 쪽에선 일본산 위스키 대표 격인 ‘하쿠슈’ 생산지인 동시에 ‘일본 와인의 성지’로도 불린다.
야마나시현 고슈시에 있는 절 ‘대선사’(다이젠지)는 불단에 포도와 와인을 올리고, 매점에서 수제 와인을 720㎖ 한병에 1650엔(1만5500원)에 판매하는 걸로 유명하다. 1300여년 전 일본에서 이름 높던 교키 스님이 꿈에서 왼손에 포도를 든 약사여래를 만난 뒤 지금 자리에 대선사를 세운 것으로 알려졌다. 지금도 이 절에는 벚나무를 깎아 신천지릴게임 만든 ‘포도를 든 약사여래상’이 남아 있다. 대선사 누리집은 “고슈 (품종) 포도를 원료로 주지 스님이 직접 만든 와인을 꼭 한번 맛보시기 바란다”고 소개하고 있다. 고슈 포도 품종은 2010년 일본 와인양조용 포도로 국제와인기구(OIV)에 정식 등록됐다.
일본 와인 역사는 메이지시대 초기인 1800년대 후반 시작됐다. 1920년대 시작된 바다이야기APK 일본 위스키 역사보다 앞서지만, 최대 1천년 안팎 역사를 지닌 유럽 와이너리들과 견주면 아직 햇병아리 수준이다. 품질로 봐도 일본산 위스키와 달리 아직 세계적으로 인정받지 못하고 있다. 일본 재무성 무역 통계를 보면, 지난해 일본산 와인 수출액은 6억4300만엔(60억원) 수준에 불과하다. 전년 대비 13% 증가했지만, 전체 일본 주류 수출 시장에서는 일 사이다릴게임 본산 위스키(436억엔)나 니혼슈(435억엔)의 1%를 겨우 넘는 수준이다. 일본 내 와이너리가 막 시작됐을 때 특유의 신맛과 떫은맛이 받아들여지지 않아 달콤한 와인이 발달하면서 ‘값싼 술'이란 이미지가 형성되기도 했다.
하지만 10년 전 280곳 수준이던 와이너리가 올해 500여곳에 이를 만큼 공격적으로 기반을 확대하며 차분히 일본산 위 뽀빠이릴게임 스키의 발자취를 밟아가고 있다. 실제 야마나시에서 생산된 ‘도미 고슈 2022’ 와인이 지난해 세계 최대 와인 품평회인 영국 ‘디캔터 월드 와인 어워드 2024’에서 1만8천병 출품 제품 가운데 상위 50위 안에 들었다. 일본산 위스키와 니혼슈의 세계적인 신뢰도가 저변에 깔려 있는데다, 세계적으로 인기 높은 일본 음식과 일본인 셰프들의 활약이 세계 시장 공 바다이야기비밀코드 략의 디딤돌을 놓을 수 있다는 풀이가 나온다. 주로 와인을 곁들이는 프랑스식 요리들이 최근 힘을 빼는 추세를 보이면서, 알코올 도수가 낮고 상대적으로 마시기 편한 일본 와인이 시장에 진입할 공간이 생겼다는 평가도 나온다.
‘싸고 맛까지 괜찮은’ 유럽이나 남미 와인과 경쟁하기 위해 일본산 위스키처럼 차별화된 맛을 만드는 게 과제로 꼽힌다. 애주가들이 일본산 와인에 입맛이 길들여질 때까지 소비를 지속시킬 방안을 찾는 마케팅도 필요하다는 지적이 나온다.
야마나시/홍석재 특파원 forchis@hani.co.kr 기자 admin@gamemong.info