임금돼지 잠실점 / 사진제공=도드람



종돈 개량부터 사육, 도축, 가공, 유통까지 모든 과정을 직접 관리하는 전문식품 브랜드 도드람이 설 연휴 가족들과 함께 믿고 방문할 수 있는 ‘도드람 인증 맛집’ 3곳을 엄선해 소개했다.

서울 송파구에 위치한 임금돼지 잠실점은 도드람의 프리미엄 YBD 품종인 'THE짙은'을 사용해 고기 본연의 깊은 풍미를 극대화했다. 건조 숙성과 습식 숙성을 17일간 교차 적용해 쫀득한 식감과 진한 풍미를 살려낸 ‘진상등심’, ‘삼겹살’, ‘목심’이 대표 메뉴다. 여기 릴게임오션파라다이스 에 솔잎 훈연 향을 더해 고기 본연의 깊은 맛을 끌어올렸다.
서울 강동구에 위치한 강동화로는 도드람 프리미엄 YBD 품종의 돼지고기 'THE짙은'을 중심으로 한 화로구이 전문점이다. 이곳의 대표 메뉴인 ‘THE짙은 모둠 한판 세트’는 삼겹살, 목심은 물론 항정살과 등겹살(가브리살)까지 돼지고기의 핵심 부위를 골고루 맛볼 수 있도록 구성되어 바다이야기릴게임2 메뉴 선택 고민 없이 다채로운 맛을 즐기고 싶은 가족들에게 안성맞춤이다. 참숯 화로에 고기를 구워 불향과 육즙을 동시에 느낄 수 있으며, 점심 시간에는 돼지고기를 듬뿍 넣어 끓인 깊은 맛의 김치찌개 특선 메뉴도 제공해 든든한 한 끼 식사가 가능하다.
서울 종로구 종각역 인근에 위치한 코돈부르 광화문본점은 도드람 프리미엄 YBD 품종 ‘T 바다이야기#릴게임 HE짙은’을 활용한 돈가스 전문점이다. 대표 메뉴 ‘코돈부르’는 자연 모짜렐라 치즈와 도드람한돈을 조합해 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있도록 구성했다. 특히 ‘YBD지등심카츠’는 도드람 프리미엄 YBD 품종 ‘THE짙은’ 등심 부위를 사용한 메뉴로, 품종 특유의 육향과 고소한 풍미를 살린 것이 특징이다. 숙성 과정을 거쳐 육질의 밀도와 맛의 균형을 안정적으 바다이야기#릴게임 로 구현했으며, 돈가스 형태로 제공돼 설 연휴 가족 단위 방문객이 편안하게 즐길 수 있다.
도드람 박광욱 조합장은 “설 명절처럼 온 가족이 모이는 소중한 자리일수록 먹거리의 안전성과 품질이 가장 중요한 기준이 된다”며 “도드람이 엄격하게 관리하고 보증하는 인증 맛집들이 소비자들에게 건강하고 즐거운 명절 추억을 선사하는 믿음직한 선택지가 되 모바일바다이야기 길 바란다”고 전했다.
이지안 머니투데이방송 MTN 기자