케이크값 지표 3년전比 16% ↑
원형 대신 조각 사이즈 구매 선호
치즈·아이스크림 포함 순차 전가
낮은 지급률·환율 부담 등 원인







우유 가격 인상이 케이크와 치즈, 아이스크림까지 확산된 뒤 좀처럼 내려오지 않으면서 ‘밀크플레이션’이 생활물가로 굳어지고 있다. 사진은 수원의 한 제과점에 케이크가 진열되어 있는 모습. 2025.12.29 /김지원기자 zone@kyeongin.com
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연말이면 당연했던 케이크 한 조각이 올해는 망설여지는 선택이 됐다. 우유 가격 인상이 케이크와 치즈, 아이스크림까지 확산된 뒤 좀처럼 내려오지 않으면서 ‘밀크플레이션’이 생활물가로 굳어지고 있다.

29일 경인지방통계청 ‘경기도 소비자물가조사 야마토게임장 ’에 따르면 지난달 도내 케이크 가격 지표는 132.03으로 3년 전인 2022년 말(113.73) 대비 약 16.1% 상승했다. 케이크는 지난 2023년 2월(120.03) 5.5% 급등한 뒤 하락 없이 높은 수준이 유지됐고 지난해 120 중반 선에서 고착되던 가격지표는 올해 들어 다시 오르며 1년 새 6.1% 가량 추가 상승했다.

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치즈, 아이스크림 가격도 밀크플레이션 흐름 속에서 지속적인 상승세를 이어가고 있다. 같은기간 도내 치즈 가격지표는 2022년 말 134.99에서 지난달 145.48로 7.7% 올랐고, 아이스크림은 2022년 말 109.78에서 지난달 129.88로 약 18.3% 상승했다.
이 같은 오리지널골드몽 유제품 가격 상승은 이들 제품의 핵심 원재료인 우유 가격 인상과 맞물린 결과로 풀이된다. 도내 우유 가격은 2022년 말 115.11에서 2023년 말 123.49로 1년만에 7.3% 상승한 뒤 지난해와 올해도 120 중반선에서 하락 없이 유지되고 있다. 2023년 한 차례 올라간 가격이 다시 내려오지 않고 2년 넘게 고착·재상승하면서 가공 단계를 거친 사이다쿨바다이야기게임 치즈·아이스크림·케이크 가격으로 순차 전가되는 구조다.
우유 가격이 쉽게 내려오지 않는 배경에는 낮은 자급률과 환율 부담이 맞물린 구조적 요인이 자리하고 있다. 한국농촌경제연구원의 ‘농업전망 2025’를 보면 지난해 국내 원유 공급량은 435만2천t으로, 이 가운데 수입량이 236만4천t에 달해 전체의 절반을 넘는다. 이처럼 수입 의존도가 높은 구조에서는 원·달러 환율 변동이 곧바로 수입 단가에 반영돼 국제 유제품 시황이나 환율이 상승할 경우 가격 인상 압력이 빠르게 소비자 가격으로 전가될 수밖에 없다는 지적이다.
상황이 이렇자 현장에서는 가격 인상을 체감하는 목소리가 나온다. 용인에서 제과점을 운영하는 A씨는 “케이크에 들어가는 생크림과 치즈 가격이 계속 오르면서 원가 부담이 눈에 띄게 커졌다”며 “연말을 앞두고 케이크 수요는 있지만 오른 가격 탓에 예년처럼 매출이 나오진 않는다”고 말했다.
소비자들 역시 가격 부담 탓에 원형 케이크보다 조각이나 작은 사이즈 케이크 구매를 선호하고 있다. 용인시민 김도영(29)씨는 “예전에는 연말 모임이면 케이크를 꼭 샀는데 올해는 3만원 이하 케이크가 보이질 않아 1만~2만원 대 작은 케이크로 대신했다”고 아쉬움을 전했다.
/김지원 기자 zone@kyeongin.com